Detalhes da empresa
Connect Group For Poultry Project [Zhejiang,China] Tipo de Negócio:Agente , Distribuidor / Atacadista , Fabricante , Serviço principais Mercados: África , Americas , Ásia , Médio Oriente , Oceânia , No mundo todo Exportador:91% - 100% certs:GS, CE, GB, ISO9001, ISO9002, ISO14001, ISO14004, ISO14010, SSA Descrição:Refrigeração a ar de frango de equipamento de slaguther,Resfriamento de Aves da Linha de Processamento de Aves,Máquina de abate de aves para pré-resfriamento de frango
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Equipamento para abate de abatedouros de aves
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Equipamento para abate de abatedouros de aves

Tipo de pagamento:
L/C,T/T
Incoterm:
FOB,CFR,CIF
Quantidade de pedido mínimo:
1 Set/Sets
transporte:
Ocean
porta:
Shanghai
Share:
conversar Agora
  • Descrição do produto
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Overview
Atributos do produto

Modelo: ML37A8-152

marca: AK

Capacidade de fornecimento e informaçõ...

Pacote: EMBALAGEM SIMPLE PROTECT

produtividade: 1000

transporte: Ocean

Lugar de origem: CHINA

Apoio sobre: 1000

Certificados : CE

Código HS: 84385000

porta: Shanghai

Tipo de pagamento: L/C,T/T

Incoterm: FOB,CFR,CIF

Embalagem & Entrega
Unidades de venda:
Set/Sets
Tipo de pacote:
EMBALAGEM SIMPLE PROTECT

photobank (4)

O pré-resfriamento da carcaça das aves é muito importante para a qualidade da carne. As aves vivas depois de penduradas nas algemas e desmaiam por atordoamento, matança, sangramento, escaldamento, remoção da pena, evisceradas, a carcaça deve ser pré-resfriada para fazer a temperatura corporal cair drasticamente de 40 ℃ do centro do corpo para 4 ℃. Todo o período de tempo de pré-resfriamento é de cerca de 45 a 120 minutos, o que efetivamente reduz a carne PSE. (P: a cor da carne é cinza; S: A carne é macia; E: há mais exsudatos na carne). A carne PSE tem um grande efeito na aparência da carcaça e a absorção de água é baixa. Isso afeta a qualidade, a comercialização e o desempenho econômico das aves processadas. Portanto, o bom pré-resfriamento evita o problema de PSE da carne de frango.

Ao mesmo tempo, quando a temperatura da carcaça cai rapidamente para a temperatura especificada, o crescimento e a reprodução dos microrganismos são bastante inibidos. Em condições de baixa temperatura, as atividades metabólicas dos microrganismos diminuem ou param rapidamente e não se reproduzem mais. Especialmente, um grande número de bactérias patogênicas, como Escherichia coli, Salmonella, Staphylococcus aureus e várias bactérias transportadas pela carcaça de frangos podem ser mortas pela adição de desinfetante. A capacidade reprodutiva da bactéria é efetivamente morta e inibida quando a temperatura da carcaça está abaixo de 4 ℃, de modo a proteger a qualidade do frango. Sua base de aves frescas ou carne de aves congelada.





poultry slaughtering machine





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